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炒饭的种类随意,放青豆、放芽菜、爱放什么放什么;2. 鸡蛋打散

简介: 炒饭的种类随意,放青豆、放芽菜、爱放什么放什么;2. 鸡蛋打散,加入盐和一小撮淀粉(就是三个手指捏一小撮)另外拿平底锅加热,刷一层薄薄的油,再倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮

1.腌糖醋萝卜片食材:白萝卜1根,生抽3大勺,白糖2大勺,陈醋2大勺,盐2克制作方法:1. 白萝卜洗净,切成片,尽可能薄些,大约2毫米;2. 切好的萝卜片中加入盐,腌制20分钟左右,腌出水分;3. 用手将萝卜片中的水挤出,白萝卜片呈透明状;4. 调糖醋汁。

腌好的萝卜片口感特别脆,酸甜可口,开胃爽口;7. 腌好的萝卜片口感特别脆,酸甜可口,开胃爽口2.黄焖羊肉食材:羊肉800克,木耳1小把,藕1节,香叶2片,八角2个,茴香1小撮,郫县豆瓣2小匙,胡椒粉1匙,生抽2汤勺,鸡精半小匙,桂皮2小块,杏鲍菇2个,胡萝卜2个,白芷2片,花椒1撮,干辣椒适量,白糖1匙,白酒1匙,老抽1汤勺,盐1.5小匙,香奈2个制作方法:1. 买回的羊肉切成大小合适的方块,泡入清水6一8小时,中间换3次水,去除血水;2. 泡好的羊肉冷水下锅,开锅2一3分钟,撇去浮沫;3. 迅速放入冷水5分钟,中间换1次水,捞出放入容器内,加十三香、白酒、盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、腌制1小时;4. 配菜来个全家福。

杏鲍菇切厚片,香菇去蒂在伞叶上划十子刀口、胡萝卜切滚刀块、藕对半切开切成墩、木耳去根备用;5. 炒锅放油,下入2汤匙郫县豆瓣酱炒出豇油,下入所有香料炒2分钟;6. 放入羊肉,香菇和木耳还有杏鲍菇,炒3分钟;7. 放入砂锅,兑入淹没羊肉的水,小火炖制半小时;8. 放入藕和胡萝卜小火焖半小时,大火收汁;9. 盛出洒上香菜即可3.美味蛋包饭食材:米饭1碗,淀粉,食用油,瘦肉,鸡蛋1个,盐,榨菜制作方法:1. 先做一份炒饭,今天刚好买了榨菜,就做了榨菜肉丝炒饭。

炒饭的种类随意,放青豆、放芽菜、爱放什么放什么;2. 鸡蛋打散,加入盐和一小撮淀粉(就是三个手指捏一小撮)另外拿平底锅加热,刷一层薄薄的油,再倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了,吃的时候淋上少许番茄酱4.献给最爱的TA - 红丝绒纸杯蛋糕食材:低筋面粉140克,白砂糖90克,牛奶110毫升,可可粉8克,黄油(奶油奶酪霜用)60克,香草精1/2小勺,泡打粉1/2小勺,黄油(蛋糕用)57克,鸡蛋1个,红曲粉10克,奶油奶酪120克,糖粉30克,柠檬汁15毫升,盐0.5克制作方法:1. 酪乳:将柠檬汁倒入量杯,然后将牛奶快速一次性倒入,然后静止不要晃动;2. 室温软化的黄油加入白砂糖打发至膨松,体积变大,颜色发白;3. 将蛋液分三次加入,每次搅拌均匀充分乳化后再加入下一次;4. 加入可可粉和红曲粉;5. 搅拌成均匀的面糊;6. 加入香草精,搅拌均匀;7. 倒入1/3的酪乳搅拌均匀;8. 再加入1/3提前过筛混合的低筋面粉,盐和泡打粉;9. 如此交替,直至搅拌成均匀的面糊,装入裱花袋;10. 将面糊均匀地挤在放好油纸托的模具里,七八分成满即可;11. 入烤箱中层,上下火170度烘烤20分钟,每家烤箱温度不一样,出炉前拿牙签插入蛋糕内,拔出的牙签上没有任何附着物说明蛋糕烤好了,反之则适量延长烘烤时间;12. 晾凉纸杯蛋糕的同时我们开始制作奶油奶酪霜,将室温软化的奶油奶酪和黄油加入糖粉搅拌均匀,将做好的奶油奶酪霜装入有锯齿嘴的裱花袋中,挤在红丝绒蛋糕上即可。

最后以翻糖玫瑰花装饰5.法式咸派quiche食材:~派皮:,冷黄油180g,盐1/2茶匙,~馅料:,蒜末10g,西兰花55g,盐1小撮,奶酪45g,红皮大个的鸡蛋3个,中筋粉300g,细砂糖1茶匙,冷水75ml,洋葱碎50g,培根(或香肠、火腿)80g,胡萝卜40g,黑胡椒1/2茶匙,淡奶油175ml,~以上是8份4寸派制作方法:1. 混合面粉、糖、盐和切粒的冷黄油块,用手快速搓成松散的沙粒状;2. 倒入冷水轻揉成面团,冷藏1个小时;3. 在少量植物油中煸炒洋葱、大蒜末和培根(我用了一半培根一半哈尔滨红肠);4. 加入蔬菜翻炒。

送入预热好180度的烤箱中烘烤约15分钟,取出冷却备用;9. 将奶酪切碎或细条。

.我用的是车达奶酪 Cheddar Cheese口味比较柔和,选重口味的奶酪时要减少克数,刨成屑使用;10. 将淡奶油、鸡蛋和一小撮盐搅拌均匀;11. 把炒好的馅料铺在冷却的派皮上,倒入蛋奶液,使用这种有嘴的容器更方便一些;12. 撒上奶酪。


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